Der Begriff "5 Elemente" hat sich eingebürgert, ist aber eigentlich nicht ganz zutreffend. Das chinesische "wu xing" bedeutet "fünf Veränderungen". Somit trifft der Begriff "Wandlungen" oder "Wandlungsphasen" das ganze viel besser.

 

Leider gibt es zahlreiche Missverständnisse. So z.B. die irrige Annahme, dass immer alle den Wandlungsphasen zugehörigen Geschmacksrichtungen in einem Gericht vertreten sein müssen. Davon hat in China noch nie ein Mensch was gehört und ist wohl nur Teil deutscher Kochbuchlyrik.

Die chinesische Heilküche begleitet die Menschen durchs Jahr. Zu jeder Jahreszeit gibt es Gerichte, die es erleichten, mit den klimatischen Faktoren umzugehen. Die Sommerhitze wird gekühlt, gegen Wind wird ein Schutz aufgebaut etc.

 

Da in Nord-China Klima und Jahreszeiten denen in Europa entsprechen, lassen sich die Ideen und Therapiekonzepte der chinesischen Heilküche gut übertragen. Zumal die asiatische Küche schnell zuzubereiten und äußerst bekömlich ist.

 

NEU ! NEU ! NEU!

Im Februar 2012 beginnt in Berlin die nächste einjährige Ausbildung in chinesischer Diätetik und im März 2012 auch in Bonn und in Regensburg. Unser neuer Kooperationspartner dort ist die Kochschule in der Markthalle Regensburg auf dem Dachauplatz.

Mit einem Umfang von 220 Stunden ist es eine sehr umfangreiche Grundausbildungngen in Chinesischer Medizin mit Diätetik als Therapieverfahren. Die Termine stehen bereits im Netz.

Kostenlose Info-Abende sind in Berlin am:

15. September 2011, 17. November 2011 und am 19. Januar 2012.

 

Ein kostenloser Info-Abend in Regensburg findet am 26. Oktober 2011 statt.

Interessenten aus Bonn/Köln können uns anrufen oder eine e-mail schreiben.

Die Heilküche ist die erste Tochter der Praxis für Chinesische Medizin. Der Praxisschwerpunkt liegt auf Kräuterheilkunde, Akupunktur und Diätetik.

Spezialgebiete sind Stimmheilkunde, Hautkrankheiten, Frauenheilkunde, Männermedizin und Kinderwunschbehandlungen.