Lamia ist als deutsch-syrische Mischung in Damaskus aufgewachsen und hat so das Spannendste und Interessanteste von beiden Kulturkreisen kennengelernt. Schon als kleines Mädchen war es ihre große Leidenschaft mit großen Augen zwischen all den Tanten, Onkels und ihrer geliebten Oma zu sitzen und bei ausgiebigen, überbordenden orientalischen Küchenorigen alles an Kochkunst, atemberaubenden Düften, Formen, Farben, Texturen und Geschmackserlebnissen wissbegierig in sich aufzusaugen.

Ihre ersten Kocherlebnisse hatte sie schon sehr früh, wenn sie bei der zubereitung der Gerichte für das typisch syrischen Festmahl der "Sofra" - was übersetzt soviel wie "Die Tafel" bedeutet - mithelfen durfte. Ihre besondere Vorliebe gilt nicht nur den herzhaften Speisen, sondern auch den sündhaft-klebrigen und verboten-leckeren arabischen Süßspeisen, die traditionell zu Feiertagen gereicht werden..

Das Geheimnis der arabischen Kochkunst

Lamia ist ein typisches Kind der arabischen Küche - die Düfte von Koriander, Cumin, Kardamom, Rosenwasser und Zimt - aber vor allem auch Wärme, die Liebe zum Essen, Gelächter, viele angenehme Gespräche und Freude sind die geheimen Hauptzutaten mit denen sie ihre Speisen liebevoll würzt und zubereitet.

Lachen, Freunde, zahlreiche köstliche Gerichte und glückliche Gäste gehören für sie zu einem gelungenen arabischen Festmahl dazu. Vielleicht bist Du ja beim nächsten Kochkurs mit dabei?

 

NEU ! NEU ! NEU!

Im Februar 2012 beginnt in Berlin die nächste einjährige Ausbildung in chinesischer Diätetik und im März 2012 auch in Bonn und in Regensburg. Unser neuer Kooperationspartner dort ist die Kochschule in der Markthalle Regensburg auf dem Dachauplatz.

Mit einem Umfang von 220 Stunden ist es eine sehr umfangreiche Grundausbildungngen in Chinesischer Medizin mit Diätetik als Therapieverfahren. Die Termine stehen bereits im Netz.

Kostenlose Info-Abende sind in Berlin am:

15. September 2011, 17. November 2011 und am 19. Januar 2012.

 

Ein kostenloser Info-Abend in Regensburg findet am 26. Oktober 2011 statt.

Interessenten aus Bonn/Köln können uns anrufen oder eine e-mail schreiben.

Die Heilküche ist die erste Tochter der Praxis für Chinesische Medizin. Der Praxisschwerpunkt liegt auf Kräuterheilkunde, Akupunktur und Diätetik.

Spezialgebiete sind Stimmheilkunde, Hautkrankheiten, Frauenheilkunde, Männermedizin und Kinderwunschbehandlungen.